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PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais
PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais
Neste vídeo apresentarei o FLAMBOYANZINHO (Caesalpinia pulcherrima) e a semente imatura comestível, além das flores e vagens (KINUPP, 2014, p. 392-393).
Plantas Alimentícias Não Convencionais (conhecidas pelo acrônimo PANC) são plantas com potencial alimentício e desenvolvimento espontâneo, porém não são consumidas em larga escala ou são utilizadas apenas em determinada região. Estou fazendo uma homenagem divulgando e valorizando o grande trabalho humanístico do Biólogo, mestre em Botânica e doutor em Fitotecnia/horticultura pela UFRS, Dr. Valdely Ferreira Kinupp.
Referência bibliográfica:
KINUPP, Valdely Ferreira. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2014.
Clique no link e acesse a tese de doutorado sobre PANCS do Dr. Valdely
https://lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/12870/000635324.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Assista também o vídeo com o trabalho da Nutricionista Irany Arteche com o Dr. Valdely.
https://www.youtube.com/watch?v=iieB_jhhaC0
Sites do Prof. Luiz, páginas sobre PANC e AGRONOMIA: 
https://saudeintegral.comunidades.net/21915-plantas-alimenticias-nao-convencionais
Manual de hortaliças não convencionais – Ministério da Agricultura e publicações da EMBRAPA:
http://www.abcsem.com.br/docs/manual_hortalicas_web.pdf
https://www.embrapa.br/hortalicas/publicacoes/panc-hortalicas-nao-convencionais

 

 

 

 

 

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